A Paelha, é um prato à base de arroz, típico da gastronomia valenciana. Foi criada pelos camponeses que, indo para os campos de arroz trabalhar, juntavam ao arroz os ingredientes provenientes da caça e os legumes da estação. Mais tarde, com a chegada de Cristóvão Colombo à América, acrescentou-se o tomate ao prato.

Curiosamente diz a tradição que a melhor paella é cozida num forno à lenha, preferencialmente ao ar livre, por um homem. Mas, para além dos ingredientes de boa qualidade e um arroz excecional, o tempero dado à Paella é essencial para que resulte num prato invejável.

Este tempero da Plaza del Sol tem tudo o que necessita para temperar uma maravilhosa Paella.