Feito dos estigmas da flor do açafrão moidos. As plantas têm de ser colhidas à mão e requerem um manuseamento especial para se extraírem os filamentos alaranjados. Usado há muito tempo para finalidades medicinais, pois julga-se que é muito rico em antioxidantes.
Para além dos ingredientes de boa qualidade e um arroz excecional, o tempero dado à Paella é essencial para que resulte num prato invejável. Só tem que selecionar os melhores ingredientes e cozinhá-lo, do resto tratamos nós.
As alcaparras são botões florais fechados e preservados em vinagre e sal. As alcaparras dão um toque salgado e azedo a qualquer prato.
Cornichons pequenos perfeitos para acompanhar cocktails e sandwich.
